COLOMBIA (AndeanWire, 24 de Agosto de 2015) A causa de estas cifras el Ministerio de Salud tendrá como “Mega Meta” reducir en 14.000 el número de muertes en la población de 30 a 70 años para el año 2018.
Seleccionar adecuadamente los alimentos de la canasta básica garantizan una vida saludable.
Controlar la deficiencia o exceso en el consumo de alimentos poco nutritivos es vital para evitar ENT (enfermedades no transmisibles).
La disminución de problemas de malnutrición y deficiencias de nutrientes es fundamental para la Salud Pública de los colombianos.El Gobierno Nacional mantiene actualmente como una de sus prioridades garantizar la seguridad alimentaria dentro del país, a través de la implementación de políticas públicas que ayuden a crear en los colombianos una cultura nutricional que fomente la alimentación saludable y balanceada como parte esencial de su vida y combatir el problema de mal nutrición en el país, para lo que es vital tener en cuenta los componentes esenciales de la canasta básica que garantizan una alimentación saludable en la familia colombiana.
La Organización Mundial de la Salud estima que las pérdidas económicas relacionas con las ENT (Enfermedades no Transmisibles) en Colombia, le generan al Gobierno un gasto por valor de más de $20 billones de pesos al año.
Según la última Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia (ENSIN), uno de cada tres colombianos entre 5 y 64 años no consume frutas en su alimentación diaria, y cinco de cada siete en este mismo rango de edad no consume verduras y hortalizas.
Sumado a lo anterior, uno de cada cuatro colombianos en el rango de edad mencionado, consume comidas rápidas semanalmente, siendo los jóvenes de 14 a 18 años (34,2%) y los adultos de 19 a 30 (32,8%) quienes reportan un consumo mayor de este tipo de comidas.
Ante esta situación, El ICBF (Instituto Colombiano de Bienestar Familiar) se ha encargado de crear herramientas de seguridad alimentaria y nutricional que ayuden a orientar la alimentación de la población colombiana. Las Guías Alimentarias creadas por esta entidad, ofrecen una guía que ayuda a educar a los consumidores a la hora de seleccionar lo que consumen diariamente.
Dentro de estas Guías Alimentarias se destaca como herramienta el Plato Saludable de la Familia Colombiana el cual establece los grupos de alimentos que deben estar presentes en las comidas diarias, al igual que las proporciones en que deben ser consumidos para lograr una alimentación balanceada. Los grupos de alimentos de dicho Plato Saludable comprenden en primer lugar los cereales, raíces, tubérculos y plátanos; en el segundo se destacan las frutas y verduras; en el tercero las carnes, huevos leguminosas secas, frutos secos y semillas, mientras que en el último grupo se encuentran los productos lácteos y la leche. Igualmente, el agua como acompañante de las comidas entra en este Plato para ayudar en la digestión de los alimentos.
Los cereales como uno de los elementos esenciales del plato de la familia colombiana, se han posicionado a nivel mundial como la fuente de energía alimenticia más económica del mundo, que a su vez proporcionan las dos terceras partes o más de la energía humana y de la aportación de proteínas.
“Cereales de la canasta básica como la Avena y la Harina Precocida de Maíz son productos naturales, sin aditivos ni conservantes. Naturalmente son una buena fuente de energía y fibra, ésta última ayuda a cuidar el corazón contribuyendo a reducir enfermedades cardiovasculares y a mejorar la digestión. Estos cereales cuentan con una tabla nutricional óptima para garantizar una alimentación saludable.” Aseguró Elizabeth Castañeda, Gerente Técnico de Alimentos Polar.
Existen estudios científicos que demuestran que el consumo de cereales como el maíz y la avena aporta grandes beneficios a la salud, incluyendo la prevención y el tratamiento de enfermedades no transmisibles (ENT), cuyo tratamiento como ya se indicó, le genera al Gobierno un gasto por valor de más de $20 billones de pesos al año.
La avena como uno de los cereales más completos a nivel nutricional, hoy en día está presente en el 63% de los hogares colombianos, en donde la principal fuente de consumo son los estratos socioeconómicos 1, 2 y 3 quienes representan cerca del 85% de la población colombiana. Sin embargo la categoría en general tiene una frecuencia muy baja de consumo ya que el 18% de los consumidores lo hacen 1 vez por semana y el 4% una vez cada quince días.
“Es importante que el Gobierno siga con su iniciativa de incorporar programas que promuevan en la población el conocimiento y el consumo de una manera balanceda de los alimentos que hacen parte de los diferentes grupos que conforman el Plato Saludable de la Familia Colombiana (ICBF), no sólo por su aporte en materia de nutrición sino también porque son productos que hacen parte de la canasta básica y que buscan impulsar una dieta saludable en todas las comidas del día”, José Antonio Pulido, Gerente General de Alimentos Polar.